用料

(相关资料图)

莲藕 一节

五花肉 2两

葱 少许

姜 少许

干红辣椒 2个

食用油 适量

醋 2匙

耗油 1匙

盐 适量

做法步骤

1、莲藕去皮洗净，切丁，用清水冲洗两遍，然后清水浸泡，肉切丁，葱姜切沫，干红辣椒切小段。

2、起锅烧热，放油，油热后放入肉丁翻炒。

3、翻炒至肉丁颜色发白，放入辣椒丁炒出辣味，

4、放入葱姜爆香

5、把藕丁控水，放入锅中翻炒。

6、倒入两匙醋，继续翻炒。

7、倒入一匙耗油，继续翻炒。

8、炒至藕丁断生，加盐调味，即可关火。

9、酸辣脆爽的藕丁就可以开吃了。